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アジのナメロウ [魚料理]



これはアジのナメロウです。三枚におろして、皮を剥ぎます。血合い骨はそのままで、包丁でたたいて、骨を粉々にしていきます。
最初は、骨に当たってるような感触があります。それを感じなくなるまで、叩きます。



味付けは好みですが、今日は味噌としょうが、そしてねぎを細かく切って、混ぜました。とても美味です。

フローリング研磨・ウレタン塗装・大理石研磨の
崎山フロアー
神奈川県川崎市高津区久末2106-3
(TEL)044-752-4788
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